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在中国任何一个名优品牌商品都会有一个假的并行运行。购买者必须睁开眼睛

已有 1280 次阅读2011-8-8 19:22 |个人分类:疾病,健康|系统分类:健康养生分享到微信

http://news.xinhuanet.com/photo/2011-08/08/c_121830241.htm

在中国任何一个名优品牌商品都会有一个假的并行运行。购买者必须睁开眼睛_图1-1


8月8日,山西老陈醋集团所在地“东湖醋园”,工人正在翻醅。新华社记者 燕雁 摄

    素有“天下第一醋”的山西老陈醋已有3000余年历史。近日来自山西醋行业“权威人士”和“权威部门”两种声音的交锋,在市场上引起轩然大波。  

    山西老陈醋的生产过程是否安全放心?记者走进山西老陈醋生产企业,近距离感受老陈醋的传统酿造工艺,用镜头记录下各项生产工序。

    山西老陈醋选用高粱、大麦和豌豆等为原料,要经过润料、蒸料、拌料、发酵、酒精发酵、拌辅料、醋酸发酵、熏房、淋房和陈酿房等10多个工序,主要进行蒸、酵、熏、淋、晒五个步骤。纯正的山西老陈醋具有酸、香、甜、绵、鲜的特点,人们在购买时可参考三条标准:一看是否“挂杯”,合格的山西老陈醋倒进碗里后轻轻转一圈,会有一层薄薄的醋挂在上面,不挂杯的是假醋;二看气味是否刺鼻,山西老陈醋的气味应该是酸香的,气味刺鼻的是假醋;三看是否有陈香扑鼻,闻起来没有香味也是假醋。  

    山西老陈醋新质量标准规定将在年底出台,标准山西老陈醋必须按照传统工艺酿造,陈酿期必须在12个月以上。也就是说,新标准所规定的山西老陈醋将不添加任何防腐剂,取消保质期,将久放不坏,越陈越香。

陈醋也造假 市场上95%山西陈醋均添加苯甲酸钠防腐剂

http://finance.591hx.com/article/2011-08-07/0000057233s.shtml


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发表评论 评论 (1 个评论)

回复 poulshi 2011-8-8 22:56
做为中国人感到寒心。

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