鲫鱼的生命力很强,肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰
富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。
鲫鱼是饮食中常见的佳肴,有很高的营养价值,因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。
泡椒鲫鱼实属川菜中的精辟。特别是夏天不想吃饭时,是一道开胃的菜。根据我的习惯,加了一点四川宜宾芽菜,味道真的不摆了。今天本来买的是早市商品便宜的鲫鱼,每斤7.9元,结果师傅把鱼杀后清洗后交给我的就是有机鲫鱼,当时血淋淋的我也不知道,回家后放在水池里才发现是有标志的价格高的鲫鱼。只好算了,钱多一点有多一点的好处。味道是要鲜点。
麻辣竹笋