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灯龙海椒回锅鸡
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今天买到的红龙海椒，就把青脚麻鸡的最后一部分给回锅了，做法与做回锅肉一样。一只鸡分成三次吃，两支腿和两支翅膀分别分两次。鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。
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