胡萝卜具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳的功效。含有大量的胡萝卜素，但是要与油一起炒才能释放出胡萝卜素！

洋葱的营养价值

1.杀菌 
洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用。
2.促进消化
可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3.降血压降血脂 
经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌 延缓衰老
洋葱所含的抗氧化剂 增强细胞的活力 抗癌抗衰老
5.补钙
有助于增加骨密度 防止骨质疏松

小白菜西红柿煎蛋汤