我们家的人都不喜欢吃菠菜。知道营养高。就是不爱吃,我好不容易下决心用2元购买的一斤,都是我在煮抄手时吃点点。今天中午我给最后几颗用来傆的凉拌菜还算吃了。炒胡豆虾米和芋儿小白菜,还是小白菜先吃完,留下的是芋儿。
炒胡豆虾米:
蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰等,并含有丰富的胆碱,有增强记忆力的健脑作用。如果你正在应付考虑或是个脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。传统医学认为它能益气健脾,利湿消肿。