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清蒸草鱼

热度 1已有 1332 次阅读2015-2-14 22:23 |个人分类:生活|系统分类:家庭生活分享到微信

今天早晨为换另钱特别到家对门超市。看到今天的早市商品：草鱼每斤6.98元。我用网网捞出2条来，一大一小。恰好是4斤。营业员给杀好并清洗干净。我准备用小的一条的部分为自己做一次清蒸草鱼。大的留着由家里人说如何吃再动作。我这一生中，还没有为我自己单独做过好一点的伙食。

1、去掉鱼腹腔内的一层黑膜。

2、水烧开后再将鱼放入蒸锅，蒸3-5分钟后取出，将盘中的鱼汤倒掉，然后再放入蒸笼继续蒸。

3、去掉腥线。鱼的身上有两条腥线，在靠近鱼头1-2厘米的地方划一个口子，就能看到切口处有一个小白点，那就是腥线，用手捏住，轻轻地抽出来就可以了

草鱼的营养价值

草鱼富含蛋白质、脂肪，每100克含蛋白质15.5 -26.6克，脂肪1.4-8.9克，还含有无机盐、钙、磷、铁、维生素Bi、维生素B2、硫胺素、核黄素、尼克酸、烟酸等。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，对心血管病人很有益处。

草鱼的食用效果

1.促进血液循环
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
2.防癌抗癌
草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
3.滋补开胃
对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

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