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我首先要用新锅为女儿烤手撕烤兔

已有 936 次阅读2014-12-15 08:59 |个人分类:生活|系统分类:家庭生活| 中草药, 优惠卷, 烤兔肉, 电热锅, 电火锅分享到微信

今天收到双12购买的“韩式多功能电热锅电火锅家用不粘锅电炒”我首先将茶叶丢在锅里，加水，蒸格放上，盖上锅盖，用温档让茶叶散发清香去出异味，然后用油檫锅。准备周末家人到其后享用美食。卖家对我的商品评论给予表扬，并送给我3元优惠卷。

我想为我的女儿做手撕烤兔，兔是现成的，调料就差孜然粉，在郊外，到时能带回城就用，带不回城就到家对门的超市购买一包。

手撕烤兔，作为四川的传统小吃，时尚风味，经多次改良，独领餐饮风骚，在三代祖传独特工艺的基础上，加入了特有的中草药配方（香辣爽口而不上火），选料更加考究（用兔全部采用绿色生态兔），配料精心调制，口味更加香醇，麻辣却不上火。手撕烤兔肉厚处醇香粑软，肉薄之处酥香脆爽，细细嚼之齿间久久留香，不是野味胜似野味，是居家待客、娱乐休闲及旅游、探亲的首选特色食品。

做法开始也与卤味相同，然后再放入烤锅里烤。我有信心做好的。

最后的工序是重要的：便是为烤兔上味了，现在市面上的烤兔一般只有两种味道，即麻辣和五香，“爱烤”手撕烤兔有3中味道，麻辣，五香，孜然，但不管是两种还是三种味道，用四种原料都可调配而成，即浓香粉，孜然粉，花椒，海椒四种原料，将这四种原料两两组合都可以搭配不同的口味，用专用的刷子将搭配的配料为兔子全部刷一次，等到5分钟后，香味出来以后，再用同样的方式刷一次即可。