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昨日晚餐因不想累就做卤味
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做卤菜是我最轻松的事情，卤水是老卤。反复使用，只是每次都要加香料。用后装在饭盒里放入冰箱下格就可以。要吃的时候拿出添加香料，周二复始。我昨天卤鸭子就是这样简单。过去我不爱加香叶，经过实验，加香叶后味更好。
加的有：生姜，葱，大蒜，花椒，辣椒，茴香，桂皮，香叶，八角，洒，白糖，等等。
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
卤鸭食疗作用： 滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰。
第二个菜就是香菇黄豆芽汤。非常可口，并且下饭。
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