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全素晚餐菜

已有 730 次阅读2014-9-23 07:44 |个人分类:生活|系统分类:家庭生活分享到微信

吃肉和鱼吃了一阵子，有点腻。想吃素菜了，素菜要有素菜的风格，我选择的是：

银耳拌黄瓜：这道菜得到难得表杨人的老公的表杨，就是算他是讽刺我，也感觉事实就是做得好。只是照相时手动了一下。图片不佳。并且次序不听使换。

1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；

2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；

3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；

4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

黄瓜虽盛产在夏天，但中国古代冬季里也有黄瓜应市，明代成书的《学圃余疏》说：“王瓜出燕京最佳，其地人种之火室中，逼生花叶，唐诗有云：‘二月中旬已进瓜’。”火室如现在的大棚。陆游有首《黄瓜》诗写道：“白苣黄瓜上市稀，盘中顿觉有光辉；时清闾里具安业，殊胜周人咏采薇。”讲的就是冬天上市的黄瓜，不过价钱较贵。明代《帝京景物略》记载：“元旦进椿芽、黄瓜......一芽一瓜，几半千钱。”明人谈迁的《北游录》也有“三月末，以王瓜不二寸辄千钱”的记载。

韭菜炒豆干

韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用,有素菜中的荤菜之称.春天气候冷暖不一,建议大家在春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒. 而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能.

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝，实惠、简单、美味、可口，是一道色香味俱全的家常菜。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。综述，酸辣土豆丝是一种非常好的家常美味。