每年的8月23日前后(8月22日~24日),视太阳到达黄经150°时是二十四节气的处暑。处暑是反映气温变化的一个节气。处暑是反映气温变化的一个节气。“处”含有躲藏、终止意思,"处暑"表示炎热暑天结束了。也就是说是炎热的夏天即将过去,到此为止了。
我国南北两方因地理位置不同,在气候上亦有所差异。一般南方秋凉来得迟,日间温差变化不是很大,甚至入冬仍不太寒冷,这样的地区可以适当延长“秋冻”的时间。但是北方比如新疆、东北地区,一进入秋天就很快变得寒冷,早晚温差也明显加大,甚至还有下雪的可能。这样的地区还是不要随便乱“冻”的好。就一般地区而言,在初秋时,暑热还没有完全消退,这时早晚温差并不明显,不要因为稍微有些微风就急着加衣服。气温逐渐下降,虽然可以感到一丝凉却不至于寒冷,这时是秋冻的较佳时期,尤其是青壮年,可以不要着急添厚衣服。等到十月中下旬,气温迅速下降、早晚温差大,这时就要结束秋冻了。秋冻的意义在于提前适应寒冷,增强身体的抗寒能力,如果因此得病那可谓是得不偿失了。
处暑后,暑气渐消,饮食养生遵循一个原则:少辛多酸。辛味之物要远离,实在无法忌口也要少食,因为辛味会散失肺气,之后干燥的天气会更容易咳喘。今天一如既往的为您筹划了4组美味菜品,以供选择。首先以肉类拉开序幕,所选的鸭肉、兔肉、黄鱼、螃蟹都是蛋白质相对较高的,处暑食用能够增强体质抵御邪气侵入。第二组是素菜类,最好的保留食材的口感及营养成分,滋阴润肺,止咳化痰,处暑滋补首选“白色食材”,例如百合、银耳、山药等。第三组清凉小菜类简单方便的同时,那一丝清爽也带走了最后的伏热,木耳、黄瓜、莲藕都是清爽之物,秋季食用宁心静气,祛热止燥。最后一组汤羹类,蒸煮技巧能最为完美的保留食材的营养。猪肉性平,老少适宜。红薯、玉米美容养颜,润肠排毒。
香辣兔
凉拌木耳
蓝莓脆藕
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