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舌尖上的中国-每日一菜-莲子红烧肉

已有 1051 次阅读2014-8-4 21:04 |个人分类:生活|系统分类:家庭生活| 红烧肉, 中国 分享到微信

盛夏,荷叶和新鲜莲子出现在市场上,新鲜莲子水嫩清甜,能养心安神,健脑益智,消除疲劳的功效,新鲜莲子不但能当水果吃,用来和五花肉做成莲子红烧肉,滋润浓香的味道会回味盛产新鲜莲子的夏季。

古人说,吃莲子能返老还童、长生不老。这是夸大了莲子的功效,但中医认为新鲜莲子在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面有药用价值。

1 防癌抗癌:新鲜莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了新鲜莲子的防癌抗癌的营养保健功效。 

2.降血压:新鲜莲子的功效与作用有哪些?新鲜莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。

3.强心安神:莲子作为保健药膳食疗时,一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽,味苦,有清热、固精、安神、强心之功效,将莲子芯2克用开水浸泡饮之,可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症,也用于治疗高血压、头昏脑胀、心悸失眠。新鲜莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。

4.滋养补虚、止遗涩精:新鲜莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。

5.清心、祛斑:新鲜莲子的功效与作用有哪些?带心莲子能清心火,祛除雀斑,然不可久煎。


舌尖上的中国-每日一菜-莲子红烧肉_图1-2



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