鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。

鸡肉：通乳生乳,利尿消肿,提高免疫力,聪耳,调经,养阴补虚，可温中益气鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

蘑菇营养成分

蘑菇，又称肉蕈、白蘑菇等。蘑菇营养丰富，含有17种氨基酸、多种微量元素、多种维生素及大量生物酶等物质：蘑菇以野生为佳。

蘑菇食疗药效

蘑菇煎汁饮用可以抑制癌的生长，其中有一种叫“PsK”的物质，可以直接杀死癌细胞，对肺癌、乳房癌、子宫癌及消化道癌等均有较好的疗
效。

蘑菇提取液，对治疗病毒性肝炎、白细胞减少症均有明显的疗效。

蘑菇具有降低血糖的作用，是糖尿病患者的保健食品。

蘑菇还富含亚油酸，能降低血中胆固醇，改善心脑血管功能及微循环，可以预防动脉血管硬化及肝硬化。 

这道菜用鸡汤，豆腐和小白菜原有的食材上添加了蘑菇，经过烹饪之后使得菜肴清淡美味，加上绢豆腐嫩滑的口感，是一道老少皆宜的家常营养菜肴。

鲜蘑菇含有多种氨基酸，多种维生素和丰富的钙，铁等矿物质，经常食用能提高人体的免疫能力。

小白菜的口感要比大白菜鲜嫩，营养价值很丰富，其中含有丰富的纤维素和微量元素，经常食用有助于以防人体的结肠疾病发生。

豆腐营养丰富，含有丰富的优质蛋白而深受人们的喜爱，故被人们称为“植物肉”美称是植物蛋白的佼佼者。

借用图片。今天我进城购物，在大吧车上业主们议论吃的事情。都是说不喜欢油荤大的菜。说是喜欢吃沾水菜，像耙耙菜内煮点鲜玉米啊。实际一我们家喜欢几种菜煮一大锅，用沾水沾来吃，关键是沾水。太讲究了。也费钱。