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谭鱼头火锅

已有 617 次阅读2014-4-26 23:13 |个人分类:生活|系统分类:家庭生活| 鱼头火锅, 用户 分享到微信

昨天所购的花鲢鱼的肉片吃了,今天用鱼头做谭鱼头火锅。几种食材正在采购中。我们家庭用户只能是选其中的自己喜欢的和价格能承受的。我们只选择了花鲢鱼头与骨,旋子凉粉,软豆腐代磨豆花,香菇,生菜,香菜,黄豆芽,玉米馍。竹荪。土豆。夹心海鱼豆腐。老福州鱼丸-------。

“谭鱼头”诞生于1996年,至今只有10年时间,但“谭鱼头”却在这短短的时间里,创造了一个又一个奇迹。让媒体和业界叹为观止的“谭鱼头现象”、“谭鱼头模式”,就是谭鱼头人从胜利走向辉煌,从辉煌走向胜利的------谭鱼头的核心产品——“谭鱼头火锅”,以其“辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长”的独特风味享誉海内外。1998年6月谭鱼头走出四川,在全国各地开设连锁店。

“谭鱼头”1996年发源于“天府之国”成都。创始人谭长安以独特配方和一次性锅底,以鲜而不腥、辣而不燥、入口串香、回味悠长,备受美食家亲睐,连锁店遍及澳大利亚、新加坡、比利时、泰国、日本、香港、台湾以及国内50多个大中城市。曾光顾过“谭鱼头”政要人员有,前国务院副总理吴仪,香港特首董建华,新加坡内阁李光耀,总理李显龙、台湾马英九、宋楚喻,澳大利亚……,国际影星周润发、周杰伦、张学友……。

大家都知道抽筋吃钙就好了,钙是缓解血管痉挛的,高血压就是血管痉挛,所以要补钙,男性每天不少于4000毫克钙,女性不少于3000毫克钙。人体所需各种金属微量元素有钙、磷、钾、硫、钠、镁、铁、锌、铜等,如缺铁就易得贫血,头晕眼花。人体内还需要各种维生素,如A B C D E K P,维生素C预防心脏病,减低冠心病,缺少维生素A会得夜盲症……,Vp可降血压。

竹荪营养分析 “
  竹荪是名贵的食用菌,历史上列为“宫廷贡品”,近代做为国宴名菜 ,同时也是食疗佳品。其营养丰富,据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%,碳水化合物总量60.4%,其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%,灰分9.3%。其对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。还具有特异的防腐功能,夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。[1]

  竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴,润肺止咳,清热利湿。竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用;云南苗族人患癌症的几率较低,这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

http://www.tanyoto.com/products_food.asp?page=1

借用图片。

竹荪营养分析 :


  竹荪是名贵的食用菌,历史上列为“宫廷贡品”,近代做为国宴名菜 ,同时也是食疗佳品。其营养丰富,据测定干竹荪中含蛋白质19.4%、脂肪2.6%,碳水化合物总量60.4%,其中菌糖4.2%、粗纤维8.4%,灰分9.3%。其对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有保健作用。还具有特异的防腐功能,夏日加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊。

  竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴,润肺止咳,清热利湿。竹荪能够保护肝脏,减少腹壁脂肪的积存,有俗称“刮油”的作用;云南苗族人患癌症的几率较低,这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

 


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