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转：[下厨房] 清明时节雨纷纷，艾蒿馍馍正当食
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清明节了，这正是艾蒿最嫩、最鲜美的时刻，买了些回家做了艾蒿馍馍，味道非常棒哦。
材料：
艾蒿、糯米粉、面粉、腊肉（达州的无公害猪肉） 、椿芽、芽菜、小葱、姜、花椒油。
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艾蒿皮的制作方法：
1、先把艾蒿洗干净，放在水中焯一下捞出晾凉（忘记拍未焯水前的艾蒿了，见谅）。
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2、将艾蒿和煮艾蒿的水（适中）放入搅拌机中绞碎，其实可以用刀切碎我偷懒了
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看看，这颜色多漂亮呀，是不是很有春天的赶脚
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3、将搅拌好的艾蒿汁倒入碗中，加入磨米粉150克左右，面粉50克，揉成面团
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4、让它睡上一小会儿觉，醒一下面。
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醒面的时候开始做馅。
肉馅的做法：
1、将煮好的腊肉切丁、椿芽切末、葱花切末、姜切末、芽菜切末。
2、锅里放一点儿油将腊肉和姜末下锅炒香，放入椿芽、葱花，关火。尝下咸淡放点盐巴，滴上几滴花椒油。由于自己不太喜欢吃味精就没有加。
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3、装盘，晾凉待用。
华丽丽的肉肉，安逸惨了！
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皮、馅组合：
将醒好的面取下一小团，向包汤圆一样将肉包入艾蒿皮中，团成长条形。
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包了两个黑芝麻馅的，放上枸杞区分。
全家亮相：
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蒸制过程：
将蒸锅抹上一点儿油（防止粘锅），将艾蒿馍馍放入里面，开大火蒸10-15分钟。
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看看，艾蒿馍馍多喜欢桑拿呀，颜色绿油油滴，上海的青团可能也是这样的名的吧。
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材料：
艾蒿、糯米粉、面粉、腊肉（达州的无公害猪肉） 、椿芽、芽菜、小葱、姜、花椒油。
艾蒿皮的制作方法：
1、先把艾蒿洗干净，放在水中焯一下捞出晾凉（忘记拍未焯水前的艾蒿了，见谅）。
2、将艾蒿和煮艾蒿的水（适中）放入搅拌机中绞碎，其实可以用刀切碎我偷懒了
看看，这颜色多漂亮呀，是不是很有春天的赶脚
3、将搅拌好的艾蒿汁倒入碗中，加入磨米粉150克左右，面粉50克，揉成面团
4、让它睡上一小会儿觉，醒一下面。
醒面的时候开始做馅。
肉馅的做法：
1、将煮好的腊肉切丁、椿芽切末、葱花切末、姜切末、芽菜切末。
2、锅里放一点儿油将腊肉和姜末下锅炒香，放入椿芽、葱花，关火。尝下咸淡放点盐巴，滴上几滴花椒油。由于自己不太喜欢吃味精就没有加。
3、装盘，晾凉待用。
华丽丽的肉肉，安逸惨了！
皮、馅组合：
将醒好的面取下一小团，向包汤圆一样将肉包入艾蒿皮中，团成长条形。
包了两个黑芝麻馅的，放上枸杞区分。
全家亮相：
蒸制过程：
将蒸锅抹上一点儿油（防止粘锅），将艾蒿馍馍放入里面，开大火蒸10-15分钟。
看看，艾蒿馍馍多喜欢桑拿呀，颜色绿油油滴，上海的青团可能也是这样的名的吧。
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艾蒿，又名家艾、艾，是一种菊科多年生草本药用植物。它所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。归肝、脾、肾经，有理气血，逐寒湿、温经、止血、安胎等作用。
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