猪尾巴也称皮打皮、节节香。猪尾巴含有较多的蛋白质,主要成分是胶原蛋白质,是皮肤组织不可或缺的营养成分,可以改善痘疮所遗留下的疤痕。猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾连尾椎骨一道熬汤,具有补阴益髓的效果,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松;在青少年男女发育过程中,可促进骨骼发育,中老年人食用,则可延缓骨质老化、早衰。猪尾巴一般人都可食用,尤适宜腰酸背痛、骨质疏松、青少年、中老年人食用。都说食在四川,味在成都,成都饮食味道好,是因为成都人在吃的方面确实花了很多心力去研究的,就比如这猪尾吧!我们烧的,腌的,炖的,蒸的都做来吃过,它都不如卤来好吃,卤味和猪尾的完美结合,犹如水乳交融般升华,达到一个令人愉悦的味觉巅峰,它应是我们川菜卤味的代表。
上周我
在城里名店购买的是2根24元,今天老公自己用家里冰箱里的卤水自己卤的。价格就省了10元.