切换至摄影模板
博文
我选中的火锅----【蓝哥的厨房】过年了，健康美味 菌香四溢的菌汤锅老少皆宜 走起哦~ ...
热度 2 |||
菌菇是菌类的总称，通常我们指的菌菇是食用菌，这类菌菇有天然的也有人工栽培的，这些菌菇营养丰富，菌汤锅就是选用食用菌进行煲汤，是一道营养价值很高的靓汤。这些菌菇市面上很容易买到，价格也不贵，很适合朋友聚会或家人团聚时做菌汤锅，菌香四溢，健康美味，清淡爽口，你也可以在家人团年的时候做哦！
要做好菌汤锅，一定要选用品质上乘的干菌菇和鸡来做底汤，我用的是姬松茸和牛肝菌。提前把干咧菌子冲洗干净，然后清水泡三四小时后改刀备用。泡菌子的水一定要留到起哦~
把鸡砍块焯水后放入砂锅，加老姜清水炖一个小时，然后加入泡好的干菌子和泡菌子的水再炖一小时，菌汤锅的底汤就算做好了。一定不要忘了加蒜哦，加蒜能最大限度的吧菌香激发出来~
另外用桶锅加棒子骨、鸡架骨吊高汤作为火锅和菌汤锅添加之用。
新鲜菌菇：猴头菇、杏鲍菇、金针菇
鲍鱼菇、白灵菇 盖菇
海鲜菇、茶树菇、虫草花
如果单做菌汤锅，亲们还可以加点排骨啊这些~
蓝哥做的是鸳鸯锅，所以还要炒底料做火锅汤底。
随便买了些平常喜欢的荤菜
满满一大桌子菜，像藕、土豆、棒棒菜啊这些简直放都放不到~
底汤熬好了分别装起舵到电磁炉上就开整哦~喝酒冲壳子热热闹闹咧，翻翻喜喜滴~喜闻乐见
要做好菌汤锅，一定要选用品质上乘的干菌菇和鸡来做底汤，我用的是姬松茸和牛肝菌。提前把干咧菌子冲洗干净，然后清水泡三四小时后改刀备用。泡菌子的水一定要留到起哦~
把鸡砍块焯水后放入砂锅，加老姜清水炖一个小时，然后加入泡好的干菌子和泡菌子的水再炖一小时，菌汤锅的底汤就算做好了。一定不要忘了加蒜哦，加蒜能最大限度的吧菌香激发出来~
另外用桶锅加棒子骨、鸡架骨吊高汤作为火锅和菌汤锅添加之用。
新鲜菌菇：猴头菇、杏鲍菇、金针菇
鲍鱼菇、白灵菇 盖菇
海鲜菇、茶树菇、虫草花
如果单做菌汤锅，亲们还可以加点排骨啊这些~
蓝哥做的是鸳鸯锅，所以还要炒底料做火锅汤底。
随便买了些平常喜欢的荤菜
满满一大桌子菜，像藕、土豆、棒棒菜啊这些简直放都放不到~
底汤熬好了分别装起舵到电磁炉上就开整哦~喝酒冲壳子热热闹闹咧，翻翻喜喜滴~喜闻乐见
此火锅用料属高档，配全很难，家庭人数少时只能选择自己最喜欢的。准备配料了。
免责声明：本文中使用的图片均由博主自行发布，与本网无关，如有侵权，请联系博主进行删除。
全部作者的其他最新博文
- • 六问彩虹股票003023
- • 劳改犯毒了我的
- • 毛毛冒充我。毛毛毒了我！
- • 中药又出问题了
- • 网络贼阻挡我挂号看病
- • 网络贼，我们被克隆了。
