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今天的晚餐：东坡肘子

热度 1已有 1229 次阅读2013-12-20 04:34 |个人分类:生活|系统分类:家庭生活| 缺铁性贫血, 东坡肘子, 半胱氨酸, 青椒肉丝, 苏东坡分享到微信

最近老公都是自己做晚餐。今天为做东坡肘子，中午12点过就开始了，真用心。不过最近的晚餐都是用心做的。

2013年12月16日：碗豆腊肉饭+小白菜虾皮汤。

2013年12月17日：香菜丸子汤。青椒肉丝

2013年12月18日：香菇扥鸡，红油菜，鲜碗豆泡菜汤。

图片中只有青油菜，板栗烧排骨是自己拍照的，

2013年12月19日：青油菜，板栗烧排骨

2013年12月20日：东坡肘子，青油菜，白菜虾皮汤。

肘东坡子是苏东坡制作的传统名菜。它有肥而不腻，粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳，有人称其为“美容食品”，外宾赞颂它“可列入世界名菜”。

1、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2、猪蹄膀营养很丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。

3、猪肘炖烂后,骨头可继续熬汤,补钙、美容。

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