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苦瓜枸杞烧鸭子，苦瓜爽口，有清热、消暑之功效；鸭肉甘美，滋阴补血。 ...

已有 1236 次阅读2012-7-12 23:15 |个人分类:生活|系统分类:健康养生| 补血, 枸杞, 苦瓜分享到微信

今天中午餐：苦瓜枸杞烧鸭子。

鸭子半只/1600克

苦瓜 800克

枸杞一小把

草扣2颗

大蒜半个

生姜 50克

花椒、八角、三奈、香叶、小茴香各少许

苦瓜切粗段，放入开水中撩一下。备用。

鸭子切成小块块，放入开水中煮5分钟撩一下。

锅里放油，炒草扣，大蒜，生姜，花椒、八角、三奈、香叶、小茴香。

放入撩过的鸭块，加料酒，白糖，耗油，枸杞。加水煮1小时，加撩过的苦瓜煮10分钟。

我做了的还在锅里，借网上的图片表示。

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