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家庭主妇之热乎乎喧腾腾的大包子

已有 4055 次阅读2011-7-29 19:47 |系统分类:家庭生活分享到微信

家庭主妇之热乎乎喧腾腾的大包子_图1-1


原来蒸出来的馒头包子一揭锅盖就塌了, 后来上网查, 几经实验, 总结出来几条, 现在一点都不塌啦.

面粉与水的比例是3比1, 这样的面活出来软硬正好. 发到面团的2到3倍大. 就开始包. 包好的包子放在那醒半个小时到一个小时. 然后凉水入锅, 开锅后20分钟. 关火, 凉5到10分钟. 热乎乎喧腾腾的大包子就好啦.

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发表评论 评论 (3 个评论)

回复 磕小粉 2011-7-29 22:14
To: jasmine8gu 你曾经说:
不揭盖子, 不然就塌了 :)
哦谢谢
回复 jasmine8gu 2011-7-29 21:50
To: 磕小粉 你曾经说:
开着锅凉还是关火不揭盖子凉五分钟？谢谢
不揭盖子, 不然就塌了 :)
回复 磕小粉 2011-7-29 21:46
开着锅凉还是关火不揭盖子凉五分钟？谢谢

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