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《后花园农事》——菊花脑

热度 18已有 9459 次阅读2013-11-23 05:14 |个人分类:后花园农事|系统分类:健康养生| 菊花脑, 江南烟雨, 后花园农事分享到微信

菊花脑是菊科菊属草本野菊花的近缘植物，有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种。菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴，尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑不仅营养丰富，且有清热解毒，调中开胃，降血压之功效，被认为是一种很有开发前景的野生蔬菜。菊花脑有特殊芳香味，食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮汤。

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发表评论评论 (22 个评论)

回复江南烟雨 2013-11-26 03:34: zero01: 在您这，花花草草都是菜
经济效益

回复 sihua 2013-11-25 18:25: 这菜我从来没见过呢！

回复江南烟雨 2013-11-25 03:47: 放飞情感: 这菜这里没有
南京一带很流行。

回复放飞情感 2013-11-24 11:44: 这菜这里没有

回复江南烟雨 2013-11-24 06:49: nanalin: 哇！学习了，才知道这东东也好吃。
谢谢nanalin!

回复 nanalin 2013-11-24 06:39: 哇！学习了，才知道这东东也好吃。

回复寻迹天涯 2013-11-24 00:06: 江南烟雨: 谢谢天涯！我吃的菜一般都是当天采的。
太让人羡慕了

回复中间偏左 2013-11-23 22:52: 江南烟雨: 比你的后院差太多
我感觉我的品种又大众又少，你的又小资又多。。。

回复江南烟雨 2013-11-23 22:46: 中间偏左: 你神奇鸭你，你的菜园到底啥样强烈要求来个全景！！！
比你的后院差太多

回复中间偏左 2013-11-23 21:57: 你神奇鸭你，你的菜园到底啥样强烈要求来个全景！！！

回复江南烟雨 2013-11-23 21:52: 新兰: 小清新，小美味！
谢谢新兰！

回复新兰 2013-11-23 21:22: 小清新，小美味！

回复江南烟雨 2013-11-23 21:02: 心芽: 第一次听说这菜，以前中国有吗?
是南京的名野菜

回复心芽 2013-11-23 20:19: 第一次听说这菜，以前中国有吗?

回复江南烟雨 2013-11-23 14:51: 寻迹天涯: 我很喜欢你院子里的菜，纽约也有，但没你的新鲜。
谢谢天涯！我吃的菜一般都是当天采的。

回复江南烟雨 2013-11-23 14:50: 寒山老藤: 你的后花园想个庄园啊
不是庄园是小小农场。

回复江南烟雨 2013-11-23 14:49: zero01: 赞额
谢谢！

回复江南烟雨 2013-11-23 14:49: zero01: 在您这，花花草草都是菜
后花园都是各种菜了

回复寻迹天涯 2013-11-23 13:08: 我很喜欢你院子里的菜，纽约也有，但没你的新鲜。

回复寒山老藤 2013-11-23 12:34: 你的后花园想个庄园啊

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