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2024.8.8
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童子鸡一般是指指未打鸣的小公鸡,暮春初夏是吃童子鸡的最好时节。80年代中到90年代初期,我住在上海市区边缘的一个镇上。镇上老街旁边的小路里有个自由市场,附近农民在此出售蔬菜和活鸡等。一到时令,便可见童子鸡了。据老人们说,童子鸡补身体,又加上味道极鲜美,就经常买来清蒸。
一晃出国近20年了,这20年里就没有再吃过童子鸡。周末,在附近的商场的鸡店竟然看到“童子鸡有售”的中文标贴,问华人店主,答7块一个,两个13块。立马买了两个,回家洗洗就蒸上了。尽管味道是打了折扣的,但终于解了多年相思之苦。