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《江南小菜》---南瓜花镶肉
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今年太干，南瓜没有几个，但南瓜花开了不少， 于是想着法吃南瓜花。
现录下南瓜花镶肉的做法， 与大家分享。
花粉产自各种植物的花朵，所以花粉的种类有很多，功效也都各不相同，但是一般的花粉都具有一些源植物的作用。但是不管是什么花的花粉，它都是一种很好的保健品，有营养学家说花粉是最全面的一种食疗佳品，可以美容抗衰老，能够增强体质，增强精神，还可以快速的消除身体疲劳。
百度如斯说: “南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。”
现录下南瓜花镶肉的做法， 与大家分享。
1，南瓜花洗净，除去花托和花蕾。
2，肉糜拌上味。
3，把肉糜塞入花内， 卷紧。
4，旺火蒸15分钟。
5，淋上辣油和辣酱油。
6， 开吃！
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