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《后花园农事》---青椒

热度 10已有 6575 次阅读2013-3-2 16:41 |个人分类:江南小菜|系统分类:健康养生| 青椒, 后花园, 青椒 分享到微信


青椒又叫大椒、灯笼椒、柿子椒、 结甜味浆果所以又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物,由中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来,中国100多年前引入,现全国各地普遍栽培。

青椒的特点是果实较大,果肉厚实。辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。青椒营养丰富,所以是群众最喜爱的蔬菜之一

我青椒的种子就是从超市买来的青椒中取出来的。原以为种不好,只是抱着玩玩的态度,但下种后竟出来好多苗。 然后开花了,结果了。由于Possum 猖狂,损失了些,不过还是有不错的收获。

在澳洲,青椒是多年生,过冬是要剪顶保暖,冬末要施肥。来年又会长出新枝,又可以开花结果了。

青椒具有解热镇痛的作用,另外辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。稍稍的香辣味又能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲。

《后花园农事》---青椒_图1-1

《后花园农事》---青椒_图1-2

《后花园农事》---青椒_图1-3

《后花园农事》---青椒_图1-4



舌尖上的后花园---莴笋                      舌尖上的后花园---雪里蕻
舌尖上的后花园---蚕豆                      舌尖上的后花园---苦荬菜
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后花园一年农事播报15

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发表评论 评论 (14 个评论)

回复 tangzhx2017 2017-9-17 04:43
青椒的配菜有很多,例如青椒炒肉、青椒炒鸡蛋、青椒土豆片、青椒肉馅包子等等。
回复 新兰 2013-3-5 05:52
江南烟雨: 好心情最重要!
甚赞!   
回复 江南烟雨 2013-3-5 05:51
新兰: 欣赏您的田园生活!好心境!自娱自乐,好惬意!
好心情最重要!
回复 新兰 2013-3-5 05:47
欣赏您的田园生活!好心境!自娱自乐,好惬意!
回复 shiling 2013-3-2 23:15
江南烟雨: 谢谢!
下饭,减肥良菜。
回复 豆奶 2013-3-2 23:03
江南烟雨: 不辣。
哦!谢谢回复!
回复 江南烟雨 2013-3-2 22:59
豆奶: 这个品种的辣椒辣不辣?
不辣。
回复 豆奶 2013-3-2 22:58
这个品种的辣椒辣不辣?
回复 江南烟雨 2013-3-2 22:56
shiling: 不喜食辣者,这种辣椒可做“虎皮辣椒”这道菜。
辣椒去蒂籽后拍扁,进微波炉大火2分钟使之软,下锅干煸出虎皮,出锅。倒油适量,大蒜粒一个切碎入锅,倒入辣椒加 ...
谢谢!
回复 shiling 2013-3-2 22:48
不喜食辣者,这种辣椒可做“虎皮辣椒”这道菜。
辣椒去蒂籽后拍扁,进微波炉大火2分钟使之软,下锅干煸出虎皮,出锅。倒油适量,大蒜粒一个切碎入锅,倒入辣椒加盐味精翻炒一分钟出锅即成。若加入泡好的豆豉同炒,则成为湖南风味的“油淋辣椒”。
回复 江南烟雨 2013-3-2 21:07
心芽: 后花园粉丝报到来了,漂亮辣椒,看来没有你种不出的菜。想问一句,你有神奇的绿手指,是否与你种菜之余读词话有关。   ...
应该不会吧?可能我种着玩的,种得出种不出无所谓,反而效果好?
回复 心芽 2013-3-2 19:44
后花园粉丝报到来了,漂亮辣椒,看来没有你种不出的菜。想问一句,你有神奇的绿手指,是否与你种菜之余读词话有关。
回复 江南烟雨 2013-3-2 18:17
2011跟你死磕: 搏主是绿手指,我种啥啥死。
哈哈,我邻居也说我是绿手指。
回复 2011跟你死磕 2013-3-2 18:14
搏主是绿手指,我种啥啥死。

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