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2024.8.8
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天香雅韵传四海
玉液琼浆谱新歌
好酒须有良心酿,美酒浸透天地情。
从我打算酿酒的那一刻起,就决心酿出全球最棒的葡萄酒!
一边采撷中外葡萄酒的酿造技术精华,一边实践探索独有特色的通幽曲径。
数千年前的古人先贤,没有现代工业设备,没有使用化学试剂,凭借手工劳动就能酿出甜美甘醇的葡萄酒。
古人先贤能做到,为什么今天我们做不到?
传承数千年非物质文化遗产的决心和毅力,鼓起了我继往开来的风帆,在历史文明的大海上,敢想敢干,破浪前进!
功夫不负有心人,日夜殚精竭虑,经常废寝忘食,终于成功酿出了二千一百斤登峰造极的葡萄酒!
试问: 当今的世界葡萄酒市场上,有纯粹手工、不加化学试剂、不加任何酒精、不加任何净水的葡萄酒吗?
我可以确切地告诉你:没有一瓶这样的葡萄酒!
但是现在,我可以自豪地告诉你:
我酿造的葡萄酒,就是这种纯粹手工、不加化学试剂、不加任何酒精、不加任何净水的葡萄酒,而且是天下无双的、香醇无比的玉液琼浆。
当我从一本书籍里知道:一瓶标称1985年的法国拉菲葡萄酒,在北京标价“46万元人民币”时,便毫不犹豫地在自己的酒标上贴上“50万元人民币”的标识。中国人有志气攀登世界葡萄酒的巅峰。
2012年6月,我曾经在新浪博客发表《写给巴菲特先生的公开信》,愿意以一瓶100万元人民币的价格请他品尝。
2013年6月在北京国际顶级生活品牌(奢侈品)博览会上,西班牙BACO(巴克)葡萄酒老板喝了我的葡萄酒以后,竖起大拇指说:“这是我在中国喝到的最好的葡萄酒”。
2014年7月,在北京延庆召开的第十一届世界葡萄大会期间举办的国际葡萄酒博览会上,喝过我的葡萄酒的人都给予好评。我在那里喝了三天全世界的葡萄酒,与许多中国的酒庄老板和达人交流,更坚定了我的信念:我酿的葡萄酒,真是全球最棒的葡萄酒!
有一次参加朋友聚会,有中共中央办公厅、中央军委办公厅、海军司令部、中国人民银行、中国证监会、对外经济合作总公司等单位工作领导在场,他们喝了我的葡萄酒后一致夸奖,有人提议:今后我的酒就是大家聚会的特供酒。
有一次参加北京十一学校同学会五十多名红二代的聚会,我带了五瓶我的葡萄酒请大家品尝,得到知音人的热烈称赞。
2014年5月,我在北京便宜坊请一位台湾教练吃北京烤鸭,席间一瓶我的葡萄酒被他一饮而尽,连夸“好酒”,回台湾时,我又让他带上一瓶(本想送他两瓶,但是台湾只允许带进一瓶)。
2015年6月,中国长城葡萄酒在某大厦举行的一次展销会上,我请工作人员品尝我的葡萄酒,一位长期推销葡萄酒的负责人说:我从来没有喝过这种滋味的葡萄酒,真有葡萄的香味,很好喝。
谁能喝到我酿的葡萄酒,那是他的人生大幸!
在这个世界上,现在只有在我这儿能喝到纯粹天然的葡萄酒。
2012年,我曾经在一则网评中申告: 有不服气的,我愿意以我酒,与全世界的酒庄打擂。
直到现在,没有人敢应战。
因为全世界其它酒庄所酿的葡萄酒,都不可能达到我酿酒的水平 —— 用良心酿酒,让真情融酒。
8月1日傍晚,一个偶然的机会,一时感情的涌动,我购入120斤葡萄。
首先,这是一次冒险。
因为我购入的葡萄据称是“新疆无籽蜜”,从来没有看到有资料讲过:“新疆无籽蜜”可以酿酒。
因此,能否成功没有把握。而在此之前,历次酿酒我都没有失败过。
但是,敢于创新才能开辟崭新天地。
2011年,我曾经用“新疆马奶子+茶淀玫瑰香”做实验,主观意念是:用“新疆马奶子“的甜,加上 “茶淀玫瑰香”的香,酿制又甜又香的葡萄酒。结果,实验特别成功,酒香独特,甘甜爽口,至今保留两瓶,舍不得喝。
这次又是一次大胆实验,我有成功的信心。
其次,这意味着:为了尽快处理完120斤葡萄,我必须连夜鏖战,连续工作20个小时,淘洗三遍,沥水晾干,摘珠捏破,装瓶配糖......没有一天一夜的时间保证,就不可能完成这人间奇迹。
一斤“新疆无籽蜜”约有350个葡萄珠,120斤约有42000个葡萄珠,其它事不算,光捏碎葡萄珠一件事,一秒捏碎2个葡萄珠,共需时间21000秒,约合6个小时,谁有机会可以试试这个滋味。
幸亏8月1日星期六、8月2日星期日,有时间让我实现自己的愿望。
时间如流水,干活要抓紧,到8月2日夜里11点,我胜利完工。
一周来,每天搅动一两次,像照看自己刚出生的婴儿似得,小心翼翼。
我内心充满信心,满怀希望。
我坚信:只要努力,成功就在前方。即使失败,我也欣然,因为失败之后,继续努力就是成功。
一个人的精彩世界,靠自己的拼搏才有彩虹。
我期待着:天香雅韵传四海,玉液琼浆谱新歌。
附录 2:
哞哞的博文(400)----
“在中国喝到的最好的葡萄酒”
(2013-06-22 21:26:15)
今天在北京国际顶级生活品牌(奢侈品)博览会上,我与西班牙BACO(巴克)葡萄酒老板握手言欢。西班牙朋友喝了我带去的自酿葡萄酒以后,竖起大拇指说:“这是我在中国喝到的最好的葡萄酒”。
横空出世! |
全球最棒的葡萄酒诞生啦!
成熟的葡萄采摘下来,不到24小时便进入发酵罐,真正的新鲜。
没有用压榨机,纯粹用手,精挑细选,一粒一粒捏破,避免了机械金属的第一次污染。
没有添加任何化学试剂,与发酵剂、硅藻土、二氧化硫、二氧化碳、糖精、色素、增稠剂、调味剂彻底绝缘。
从始至终没有添加一滴酒精,酒精度自然健康,从不勾兑。
从始至终没有添加一滴净水,完全保持纯净葡萄汁。
过滤12遍,不用真空泵,避免了机械金属的12次污染。
酒体充满果香甜蜜,贮藏更具酒气醇香,没有苦、涩、酸异味。
采用卢森堡葡萄酒生产规则,酿造时间不达到16个月绝不灌装饮用。
用灵魂酿造的纯净葡萄酒,精心点佳酿,玉手流琼浆,昵称“天香”。
全球任何酒厂酒庄,都达不到“天香”葡萄酒的酿造水平。
经过200余人品尝,无不夸奖称赞!
全球最棒的葡萄酒诞生啦!
附录4:
哞哞的博文(245)----
酒香君夜语
(2012-09-01 00:59:20)
着迷人间佳酿,魂系葡萄酒香。
过去,世有佳人,在水一方。
现在,世有佳人,伴我君旁。
只要兴起,当即对酌,赏色品香,意气飞扬。
去年,红葡萄酒坐帐,550斤佳丽生光。
12°C休闲静养。
有朋来坐,可指点香醇,餐色茗香。佳人轻摇,红液飘香,口纳玉液,通体舒畅。
今年,白葡萄酒争宠,意欲独霸温床。
这两日夜战达旦,酿制白葡萄酒。
华清池洗,粒粒光润,水晶瓶贮,珠珠脱衣,捏握香体,醉眼迷离。
真不辜负拳拳痴心,六十斤佳丽峥嵘伺立,酒香君心旷神怡。
耳边有佳音。
“你送的红酒,我们都供起来了!”
“我从来没喝过这么好的葡萄酒,都不舍得喝,每次只喝一小杯。”
从单位到亲眷,索要声不绝。
全球最棒的葡萄酒。
敢向天下所有的葡萄酒叫板。
敢向股神巴菲特出价100万一瓶。
酒香君的胆气,中国唯有!
美利坚合众国
尊敬的巴菲特先生:
您好!
电波飞越辽阔的太平洋,在中国北京落地。
获悉:北京时间6月9日早10点30分,您一年一度的午餐拍卖最终落槌,经过106次竞标,最终以345.6789万美元落槌,刷新2011年创下的262万美元的纪录,令世人大赞巴菲特先生宝刀未老魅力十足。
您的午餐如此昂贵,我只能望其项背,不敢奢求。
我猜:您的午餐必不可少葡萄酒,但是,一定没有纯粹中国的葡萄酒。
尽管您餐桌上的葡萄酒都冠以著名,但是它们都逃脱不了工业化污染的浸渍,不同程度地欺世盗名,没有任何一个酿酒师敢于在瓶酒上签下负责的大名。可能当您品饮杯中酒时,从来没有想过这些。
现在,我要告诉您:在世界的东方,在中国北京,有最适合您饮用的葡萄酒,它选用成熟度最好的优质葡萄,清洗晾干,单挑粒选,纯粹手工,浑然天成,天下无双,无丝毫试剂添加,无一滴酒水勾兑,口纳醇香,神清气爽,琼浆佳酿,英雄专享。
尊敬的巴菲特先生,喝了这样的酒,您会延年益寿,精神矍铄,可以为人类贡献更多的聪明才智,为世界成就更大的丰功伟绩!
当然,这样的酒,全球最棒,冠名“天香”,货真价实,每瓶酒只需支付人民币100万元。
听了这话,有人会吓趴下,有人会吹喇叭,有人会张口骂,有人会扬鞭打,但我知道,巴菲特先生您不会这样,依您的修养和智慧,您一定懂得:“天香”是倾注了自然灵魂的酒,驾驭这样千载难逢的机会,终生都会乐而不悔,不给人生留下任何遗憾,更何况您是真正有高贵教养的富贵人!
请记住,全球唯一联系电话:中国北京13910534992贺先生。
最后,祝您餐餐快乐,福如东海,寿比南山,永远做中国人民的好朋友!
贺予生
2012年6月12日于中国北京
附录 6:
哞哞的博文(1021)----
凭什么是全球最棒?
(2017-09-26 08:30:58)
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凭什么是全球最棒?
1、传承数千年非物质文化遗产精华,纯粹手工,浑然天成。
2、酿造全过程不填加任何化学试剂。现在市场销售的葡萄酒,无论中外,都是添加化学试剂生产的,唯有北京贺氏酒庄出品的葡萄酒与化学试剂绝缘。
3、百分百葡萄原浆,不添加一滴水。现在市场销售的葡萄酒,无论中外,都是添加水制造,国家标准允许添加水20%,有的假酒添加水90%以上。
4、酒精度自然形成,不用酒精勾兑。现在市场销售的葡萄酒,无论中外,都添加酒精或水勾兑,以达到人为规定标准的酒精度。
5、气味芬芳,果香浓郁,大自然的风韵犹存,绝不是工业香精能比的。
6、醇香可口,胜过酒香,入口绵润,气爽神清。严格参照卢森堡标准:酿造期达不到16个月不能灌装。现在市场销售的葡萄酒,无论中外,标称当年新酒的都是假酒。
7、酒体数次发酵,装瓶后在12°C恒温状态下发酵数年,天香雅韵,玉液琼浆,天下无双。
8、北京贺氏酒庄的天香纯净葡萄酒问世八年来,精益求精,创新发展,受到中外人士的交口称赞。
9、手工、天然、纯净、醇香,全球唯一,世上珍品,谁与争锋?
10、目标:向非物质文化遗产项目进军!向国宴用酒进军!