但是它的營養價值是相等的。冬菇價格更親民，味道鮮美，是餐桌上的常客。蘑菇與肉一起烹調的肉感，不僅可以去掉肉的脂肪感，還可以為菜肴增添風味。蘑菇是怎麼做的？它的營養價值是什麼？香菇和蘑菇有什麼不同？很多人認為肥豬肉很好吃，但是太油膩了。用蘑菇煮肥豬肉的時候，會發現豬肉的脂肪少了一點，香多了一點，口感也更好。下面，我為大家推薦兩份簡單但上等的蘑菇紅燒豬肉。

鮮鮑冬菇燴雞鮮味香濃，以百分百香港製造的極醇蠔油、金標生抽及金標老抽調味，下鍋立即香味四溢。醬料為各種菜式調出大廚級味道，助您的廚藝更上一層樓。多款惹味醬料，勾勒出香港本土味道。方法一：將豬肉、蘑菇、大蔥、生薑、大蒜、鮑魚汁、胡椒、糖、浸雞、醬油、黃酒、雞精、豬肉、蘑菇洗淨切成小塊。在熱水中浸泡後，去掉莖並擠壓出水。把生薑切成片，把大蒜切成蒜末，然後把洋蔥切成塊。取一個幹淨的瓷磚鍋，不加水和油，用火加熱，倒入豬肉，炒至油出來。

加入薑片和蒜蓉，繼續爆炒產生香味。加入香菇，繼續炒香。此時開始調味，加入鮑魚汁、胡椒、糖、醬油、醬油、米酒，繼續炒勻。倒入適量的開水，水剛好過不過豬肉，用中火煮沸。倒入沸水，再次煮沸，蓋上蓋子，燉50分鍾。文火燉50分鍾後，用中火打開蓋子，把湯稍微瀝幹。加入雞精和大蔥，拌勻，關火，蓋上蓋子，燉10分鍾。發球。

材料：豬肉300克，蘑菇100克，鹽適量，醬油適量，糖適量，魚露適量，芹菜適量，洋蔥適量，油適量。練習：把豬肉切成片，浸泡蘑菇，切蔥，切芹菜。熱而幹的平底鍋，放入五花肉片下，煎至肉片有輕微酥脆的感覺。加入蘑菇，加一小碗水，用文火燉，直到收集到汁液。加入適量的糖，適量的醬油，適量的魚露。然後加入適量切碎的芹菜，炒好味道。

蘑菇是香港人最喜歡的副食品

幹蘑菇有香味

內地蘑菇現在是香港市場的主流

至於香菇的清洗，也要注意方法

香菇和香菇有什麼不同？