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几种早餐饼的做法
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1，玉米面饼。材料：精制面粉300克，玉米面粉160克，鸡蛋 6个，白糖160克， 酵母8克 。做法：把面粉，玉米粉，白糖， 酵母 放到一起，然后把鸡蛋打到另外一个碗里搅拌均匀，如果只用鸡蛋液搅拌会有点稠，所以要加入一点30度左右的温水， 搅拌到面粉成粘稠状能扯起丝就可以了。
玉米面饼
然后就盖上保鲜膜放在温暖一点的地方发酵，现在天气凉了，发酵一小时左右就差不多了，一小时以后看一下表层有突起的小泡或是有很多小孔就是已经发好了，然后把面糊搅拌一下。
玉米面饼
然后就可以开始煎咯，锅热以后刷上一层油， 再用勺子把发酵好的面糊慢慢倒进锅内。等到玉米饼成型，用铲子把玉米饼一个一个翻过来煎另一面，玉米面小饼两边都煎至金黄再翻一次，两面都煎熟以后取出一个小饼子，撕开看一下， 有好多蜂窝眼，用手揉一揉， 搓一搓还能感觉到特别柔软，这时玉米饼就可以出锅开吃咯。
玉米面饼
2，饺子皮迷你披萨。 材料：饺子皮、芝士碎、意面酱、香肠。做法：饺子皮铺在玻璃碗中，依次抹上意面酱、放上芝士碎、放上香肠片，把加了食材的饺子皮放入250度的烤箱烘烤5分钟取出，撒上胡椒粉、盐就可以享用迷你披萨啦，这个做法是不是超简单呢。
饺子皮披萨
3，红薯饼。材料：红薯，鸡蛋，面粉，白糖。做 法：把红薯洗净去皮,切成小块，然后放到锅里蒸熟，然后把热乎乎的红薯放在盆里用铲子搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋，搅均匀后揉成丸子，再在切板轻轻压平，压成一个个圆圆或心型的形状，最后油锅架上油可以不要很多，这个不吃油的，然后把饼放入两面各煎一次至熟就可以开吃了。
鸡蛋饼
4，鸡蛋饼。材料：面粉，鸡蛋，香葱，花椒粉，盐，油。做法：香葱切成葱花，面粉放入碗中加清水顺不同方向搅拌至无干粉无颗粒，然后就打入鸡蛋搅打均匀，加入盐、花椒粉、葱花，搅打均匀，平底锅烧热刷一层油，就倒入面糊转动锅，使面糊均匀铺满锅底中小火加热，等饼边缘稍翘起就晃动锅，使饼脱离锅底，沿锅边淋少许植物油翻面，煎至熟就可以出锅了。
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