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“馒头蟹”、野“和乐蟹”。海南89.
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2018.9.28.今天上午10点多，去“老渔港海鲜批发市场”看看。转了一圈，有新来的“帝王蟹”，180元一斤，真好。还有野生“青龙虾”380元一斤，养殖的320元一斤。还有的龙虾100、200多元一斤，看不上眼的。
馒头蟹的蟹钳最有特点，扁扁的有些弧度。
转悠到一个摊档，见到几个“油螺”，我就对摊主说：“你看啊，螃蟹钻到油螺里面了”。
她说：“这不是油螺，是馒头蟹”。哈哈，我是老外啊。这种馒头蟹，顶着个好看的大圆壳，和油螺的颜色差不多。翻过了一看，真像海螺壳下扣着一只海螃蟹。
问了摊主，知道馒头蟹35元一斤。我看到还剩下4只馒头蟹，就说“包圆儿”了，30元一斤，行吗？她迟疑了一下说：“行啊，给你吧，你都这么老了”。哈哈，我有这么老吗？4只螃蟹2斤多，要了63元。
桶里还剩下一个很肥的“和乐蟹”，她说是野生的，55元一斤。我说50元吧，她坚决不行啊。她说这几只馒头蟹和和乐蟹是给别人留的，中午了还没来，就给我了。好吧，上称一称，半斤，27元。
5只螃蟹一共90元，我说80吧、85吧……。哈哈，划不下来啊。还是给了90元。
不过那个女摊主，白饶给我一个“三眼蟹”，还是说了那句话：“看你这么大岁数，走到这里不容易，给你一个吧”。哈哈，真不会说话，谁愿意听老啊？无所谓啦，还是谢谢摊主了。
转到经常买海贝的摊位，买了2斤“青口螺”16元。赶快回家，赶紧煮啊，酒菜儿来喽。
回家洗馒头蟹，哈哈，这蟹会喷水啊，喷的还挺远。
蟹钳是扁片型的，合起来正好保护蟹头。
有的蟹眼处有深色斑点，有的没有。
下图中的馒头蟹三只母、一只公。
下面这种是母蟹吧。
公蟹的脐子是窄的。
六只螃蟹一锅蒸吧。
哪天还有专门买一回“三眼蟹”吃。
“青口螺”要单独煮。
青口螺煮熟了，颜色变绿了。螃蟹也熟了，颜色更好了。
三眼蟹的“眼”变的特别红。
放到碟子里，个头儿真不小。
和乐蟹好肥啊。
妻子总是注意饮食的荤素搭配，总弄些叶子菜吃。
掀开蟹盖赶紧吃吧。好嘛，很不好掀蟹壳啊，要用筷子撬开。
这些“网箱养殖”的螃蟹，比起天津那些“水池子”养的螃蟹，蟹黄总是显得不那么满。
还是“和乐蟹”的蟹黄较多。
馒头蟹的蟹肉十分香甜，嫩嫩的，真是鲜啊。
钳枝扁大，钳夹很小。两个钳夹片，很不对称。
馒头蟹的蟹黄，有些咸，比梭子蟹咸。
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