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美酒
美洲是一块物产丰盛的大陆。
富含淀粉又是高糖分的香蕉，在美洲大陆简直就是泛滥成灾肆意生长。
香蕉树结硕的香蕉果实简直就是食之不尽取之不竭。
地处温带的欧洲人擅长用葡萄酿酒。
殊不知香蕉也是极佳的酿酒原料。香蕉的亩产量比葡萄更高得多。
昨天，我把买得太多一下吃不完的香蕉全部扒光皮后，切成小段放入食品盒内。再将整个食品盒放入电冰箱的冷冻格内。
香蕉完全结冻后。取出食品盒放到电冰箱的保鲜层解冻。
今天从电冰箱取出食品盒一看。盒内的香蕉碎段都软化了。软化后的香蕉肉象冰淇淋一样甜甜的，软乎乎的。渗出来的解冻后的香蕉冰水比蜂蜜的甜度还高。
突然联想到有关酿酒原料。
香蕉肉的淀粉含量极高。经过一定程序处理后的香蕉肉会产生如此高的糖分含量。
普通酿酒过程都需要添加一定的含糖量高的原料，使酿酒原料获得更高的发酵糖分转化。提高出酒率。或许，可以将冰块混合在香蕉果肉段之中。然后在冰块吸收香蕉果肉过程中完成香蕉果肉的糖分渗出。由冰块融化的水分稀释了香蕉果肉原料的浓度原汁。再添加适量的淀粉。就是理想的香蕉果酒酿制原浆。
反过来说。如果以香蕉为主要酿酒原料。在发酵过程添加适量的高淀粉含量原料。提高香蕉原料发酵出酒率。就可以获得可能比葡萄酒更加美味可口的果酒香蕉酒。
原本就有很多民间土香蕉酒产品。可能是因为香蕉原料容易变质。所以很多用香蕉原料酿出来的酒口感不是那么好。
香蕉原料不完全切碎。而是切成一小段一小段的。酿酒时的香蕉原料才不容易变质。切成一小段一小段的香蕉酿酒原料。经过自然糖化转化后，就成为软絮状。没有变味。只有浓浓的甜度。
我自己是酒精过敏体质。滴酒不沾的。沾上一点酒。我的皮肤就会产生严重酒精过敏症状。
但是，这样的香蕉切成一小段一小段的原料。经过冷冻，解冻融化整个过程后的糖分转化过程产生出来的高糖度软化香蕉原料。我食用过程并没有任何酒精过敏反应。说明这个过程只是将香蕉原料糖化了。并没有发酵产生酒精含量成份。甜甜的，还有着香蕉特殊的果香味。
香蕉亩产量那么高。美国南方适宜种植香蕉的区域那么广。
只要酿酒技术高。相信美国以后会生产出比葡萄酒更加高产的美味香蕉果酒供应市场。
香蕉原汁果酒的保健饮用功能很好的哦！特别适合妇女美容，老人养胃保健饮用。喝酒多了的男人，醉后养胃也不错哦。
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