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卤肉饭
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1新鲜五花肉，刮掉猪皮表面脏东西，洗净备用。
2洋葱洗净。
3蒜头洗净。
4大料。
5干香菇。
6用清水洗净后浸泡。
7五花肉切成大约一厘米的块，放入平底锅内小火煸炒。
8洋葱切成圈。
9蒜切碎。
10五花肉煸出油脂盛出。
11用煸出的油小火炒香洋葱。
12直至变成金黄色盛出。
13把蒜末大料炒香。
14放入五花肉翻炒。
15倒入开水，放入少许盐生抽老抽冰糖大火烧开。
16移至砂锅内，放入洋葱丝、泡好的香菇和煮好的鸡蛋。（提前煮好去壳）小火炖
17上海青洗净备用。
18炖了一个班小时后关火。
19锅里烧开水，放入洗好的青菜烫熟捞出备用。
20用个饭碗装上米饭，压实，倒扣在盘子里，摆上青菜。
21淋上卤肉和汤汁，切好的鸡蛋装饰一下，是不是很可爱啊？
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