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牛肉粥
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1新鲜牛肉。
2洗净去筋膜剁碎。
3放入蚝油、白胡椒粉、生抽和玉米油。
4用筷子搅拌均匀。
5把米清洗干净，浸泡一个小时。（浸泡过的米，熬煮时间相对缩短，如果没有时间浸泡就熬得久些）
6把米放入砂锅内，加入大约一升的水，盖上盖子。
7大火烧开（注意看着，不要溢锅了），打开盖子用勺子把泡沫撇掉。
8转最小火，盖上盖子，留点小空隙。
9熬了半个小时后开始粘稠，加入适量盐。（够白粥的量就可以了，因为牛肉已经腌制好）
10倒入牛肉，搅拌均匀，煮大约两分钟关火。（不需要额外放油，因为腌制牛肉时已经够量了）
11撒上香菜小葱即可。
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