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青椒肉末焖面
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1食材准备，鸡蛋挂面。
2食材准备，肉馅儿化冻，控出血水备用。
3青椒清洗干净。
4切丁，3个青椒切了这么一盆。
5葱切葱花备用。
6锅中放入适量油。
7放入葱花爆香。
8倒入肉馅儿，加入少许料酒翻炒均匀。
9待肉馅儿变色加入青椒继续翻炒。
10锅中放入少许黄豆酱油，翻炒均匀。
11均匀上色后，加入半勺盐，一点白糖，继续翻炒。
12加入适量温水，没过青椒卤。
13水开后下面，大火盖上盖子收汁，收汁的过程中记得搅和一下，因为面会沉底，容易糊锅。
14好啦~出锅啦~
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