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美味食光 | 向妈妈表达爱意的方式？苹果花来帮忙！

已有 699 次阅读2018-9-20 21:08 |系统分类:美食分类分享到微信

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将苹果对半切开，去芯备用。用特制的安全切片刀，将苹果切成薄片。（也可以直接用小刀切，不过要注意用刀安全哟～）
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将切好的苹果薄片放入锅中，加入20g白砂糖，1/4柠檬汁。待苹果煮够1分钟之后，将苹果片捞出，煮过的苹果片味道会更好。
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在揉面垫上倒入120g低筋面粉，在面粉山上挖一个小洞。把40g黄油切成小块，放入洞里，再倒上30g牛奶，将材料均匀混合。
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把面粉揉到表面光滑，分成一小团，用擀面杖擀成20厘米长的薄片，再用刮刀修饰两边，使其变平整。
5
用厨房纸巾将苹果片的水分沥干，防止水分太多，与面片产生粘连。把苹果花瓣一片挨着一片放在面片上，一般使用6片苹果片就好了。
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将面片的一边折叠回来，把苹果花瓣都包好，再用手压一压。在整个苹果花的一端慢慢地压紧卷起来，卷的过程中要把苹果片压好，防止花瓣散掉。
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将烤盘模具的底部和四周都刷上一层油再放入做好的苹果花，防止苹果花粘连。做好6个苹果花之后，就可以放进烤箱烘烤啦！上下火180度烘烤20分钟，我们的苹果花就完成啦！