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驴打滚

已有 1100 次阅读2018-9-4 21:51 |系统分类:美食分类分享到微信

  • 驴打滚的做法步骤:1
     
    1
    糯米粉放入碗中。
  • 驴打滚的做法步骤:2
     
    2
    根据面粉的吸水性适量的添加清水。
  • 驴打滚的做法步骤:3
     
    3
    把糯米粉和成团状即可。
  • 驴打滚的做法步骤:4
     
    4
    和好的糯米面团放入蒸锅中,蒸20分钟左右就差不多熟了。
  • 驴打滚的做法步骤:5
     
    5
    黄豆粉放入平底锅中,小火加热。
  • 驴打滚的做法步骤:6
     
    6
    不停地搅拌翻炒,避免糊锅。
  • 驴打滚的做法步骤:7
     
    7
    炒至颜色稍微变深,而且有豆子香味儿散出来就可以了。
  • 驴打滚的做法步骤:8
     
    8
    炒好的黄豆粉盛到碗中,自然放凉。
  • 驴打滚的做法步骤:9
     
    9
    糯米粉也蒸熟了,取出来放凉的时候,盖一层保鲜膜防止其表面变干。
  • 驴打滚的做法步骤:10
     
    10
    将黄豆粉铺在案板上,将糯米团取出,放在上面。
  • 驴打滚的做法步骤:11
     
    11
    糯米团两面都铺一层黄豆粉防粘,再用擀面杖将其擀开。
  • 驴打滚的做法步骤:12
     
    12
    铺一层红豆沙
  • 驴打滚的做法步骤:13
     
    13
    从上至下卷起来就可以了。
  • 驴打滚的做法步骤:14
     
    14
    用刀切成一块儿一块儿的就可以啦~
  • 驴打滚的做法步骤:15
     
    15
    装盘之后再撒点儿黄豆粉装饰。
  • 驴打滚的做法步骤:16
     
    16
    O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

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