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五香咖喱牛肉干
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1准备洗净血水的牛后腿肉一块。
2切成手指粗细的肉条。
3冷水下锅加入姜片焯出血水。
4锅开煮5分钟打出血沫，捞出牛肉。
5用温水把焯过水的牛肉洗一下。
6准备好腌制牛肉的辅料。
7干料用水冲洗一下。
8倒入调料用手抓匀。
9放上葱冷藏腌制6个小时以上，中间记得翻动几次。
10腌好的牛肉已经变成了酱红色，给它控干水分。
11准备一些五香粉咖喱粉，白芝麻调味用。
12牛肉倒入锅中加入植物油没过。
13开动小火慢慢炸，大火容易炸焦。
14随着油温不断的升高，牛肉就会缩小，内部组织变干。
15炸好，捞出控油挑出葱姜。
16再次倒回锅里加入五香粉，咖喱粉，白芝麻。
17用小火不停翻炒，把芝麻炒香就可以出锅了。
18做好的好吃极了。
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