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蒜蓉豆豉烧猪肘

已有 931 次阅读2018-8-16 21:10 |系统分类:美食分类分享到微信

原料:猪肘一只,李锦记蒜蓉豆豉酱三大勺,香葱一根,姜一小块,八角三颗,盐适量.

1,猪肘一只.

2,洗净,去毛,过开水焯熟,去血水.

3,捞出,沥干水分,备用.

4,香葱切葱花,姜切片.

5,锅内加油,油热,放入葱姜爆香.

6,加入猪肘,煸炒.

7,加入蒜蓉豆豉酱,翻炒均匀.

8,加水至将要没过猪肘,大火烧开,加八角,转小火盖锅盖,焖1个半小时.(中途为了上色均匀,可以翻个个儿)

9,大火收汁即可.

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