过程:

1,香葱切葱花,姜切姜丝.

2,辣白菜取出,切块.

3,五花肉切片(最好选择略微冷冻过的肉,比较好切,不容易散开)

4,虾去皮,背部开一刀,去泥线,留尾部.(我直接买的现成的虾仁).

5,土豆洗净,去皮,切片,用水泡一段时间去淀粉(以防土豆片发黑),然后取出沥干备用.

6,起一锅,锅内放油,油热,加入葱姜爆香.

7,加入五花肉爆炒.

8,加入虾仁爆炒.

9,加入土豆片,翻炒.

10,加盐,生抽调味,翻炒均匀.

11,加入辣白菜,(辣白菜的汤汁也不要浪费,一起倒入),翻炒均匀,即可盛盘食用.