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红烧羊肉
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原料:羊腿肉500克,土豆3个,胡萝卜1根,香葱1根,蒜2瓣,姜一小块,八角3颗,生抽,老抽,白砂糖适量.
过程:
1,羊腿肉切大块,洗净.
2,胡萝卜切块.
3,葱切葱花,姜切片,蒜切片.
4,土豆洗净,去皮,切块.
5,羊肉过滚水焯熟去血水,捞出,沥干水分备用.
6,锅内加油,油热,放入葱姜蒜爆香.
7,加入羊肉,点一点生抽,爆炒.
8,添水至没过羊肉,大火将水烧开,加入八角,糖,生抽,老抽,然后转小火,盖盖焖1个小时左右.
9,加入胡萝卜和土豆,继续焖30分钟.
10,大火收汁,即可.
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