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清蒸红鳕鱼

已有 660 次阅读2018-8-12 21:06 |系统分类:美食分类分享到微信

原料:红鳕鱼片3片,小葱1棵,姜1块,红尖椒1棵,盐,料酒,生抽,陈醋,鸡粉适量。

 

过程:

1,葱切丝,姜一半切片,一半切丝,红尖椒切小段,鳕鱼片洗净。

2,在盘子底部铺姜片,然后铺上鳕鱼片,抹少量的盐,料酒腌制一会,然后表层撒上葱丝,姜丝和尖椒圈。

3,将生抽,鸡粉和少量的陈醋调成蒸鱼的调味汁。

4,将3中的调味汁倒在鱼片上。

5,放入锅中,整7分钟,然后不要开锅盖,关火,继续焖4-5分钟即可。



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