原料：五花肉500克、栗子20粒、酱油30ml、红糖10克、八角1个、桂皮1段、盐8克、葱5段、姜3片、干辣椒4个

做法：

1.炒锅烧到3成热，不要放入油保持干燥，放入五花肉，用中小火慢慢煎至五花肉两面都上色，微微焦黄；

2.放入酱油、红糖、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒等调料一起炒出香味；

3.五花肉上色后，加入开水，水量没过肉的1/2处即可，然后加上盖子，用大火烧开；

4.汤汁烧开后转成中小火，然后放入剥好的栗子，继续加盖焖煮，大约半小时至四十分钟，直到栗子和五花肉都熟透后，开大火，将剩余汤汁收干，仅仅的裹在肉上即可。