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薰豆卷

已有 575 次阅读2018-5-18 21:35 |系统分类:美食分类分享到微信

材料：油豆腐皮，老抽，糖，盐，桂皮，香叶，八角

做法：

1)油豆腐皮四张

2）老抽，糖，盐，桂皮，香叶，八角，适量水熬一锅卤汁（我还加了李锦记的卤水汁）放入油豆皮，泡30分钟

3）泡好的油豆皮两张叠在一起卷紧，放在卤水汁上大火蒸15分钟

4）蒸好的豆腐卷放篦子上晾凉

5）锅烧热，放入适量红糖烧冒烟，把放豆皮的篦子放在锅上盖盖焖2分钟翻面再两分钟

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