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韭菜煎凉粉

已有 559 次阅读2018-5-18 21:18 |系统分类:美食分类分享到微信

材料:瘦肉,韭菜, 料酒,盐,生抽,生粉

做法:

1)瘦肉切丝,少许料酒,盐,生抽,生粉拌匀腌制5分钟

 

2)凉粉切1厘米见方的块

3)韭菜洗净切2厘米左右的段

4)肉丝过油滑一下变色立刻捞出

5)锅内的余油倒入凉粉翻炒至凉粉表面有粘稠状,中间倒入少许老抽上色

6)倒入韭菜,姜丝和炒好的肉丝快速翻炒半分钟(不要把韭菜炒老),撒少许盐,鸡精出锅!


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