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咸鱼烧茄子

已有 513 次阅读2018-5-5 21:03 |系统分类:美食分类分享到微信

原料:紫茄子300g,咸鱼肉70g,蒜末一大勺,生抽一小勺,水淀粉少许

 做法:

1】茄子洗净切长条

2】咸鱼切碎粒

3】锅内烧热油,下茄子炸软捞出,沥去油份

4】锅内少许底油烧热,放蒜末炒香,下咸鱼粒煸炒至微黄

5】倒入炸好的茄子翻炒均匀

6】加入生抽和少许水焖3分钟,出锅勾芡即可

 


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