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家常杂炒

已有 623 次阅读2018-3-30 20:38 |系统分类:美食分类分享到微信

材料:圆白菜半颗,鸡蛋2个,粉丝1小把,肉丝100克,大蒜4瓣


调料:盐,鸡精、醋,酱油,糖,料酒,淀粉


做法:


1、圆白菜切丝,鸡蛋打散,粉丝泡发,大蒜拍扁切碎


2、肉丝中加入酱油,糖,料酒,淀粉拌匀,腌制10分钟


3、锅内热油,六成热时下入鸡蛋,迅速划散,盛出备用


4、用锅内的余油,将肉丝迅速炒至变色,加入粉丝,迅速炒匀


5、下入圆白菜丝与大蒜末炒匀


6、加入鸡蛋,加入盐,鸡精调味,临起锅时烹入少许醋炒匀即可 

 


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