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辣白菜烧牛肉

已有 607 次阅读2018-3-27 20:43 |系统分类:美食分类分享到微信

材料:牛腩500克,辣白菜半颗,土豆1个,洋葱半个,青椒1个,蒜4瓣,姜4片,枸杞少许。


调料:酱油、糖、料酒,鸡精各适量。


做法:


1、牛腩切块焯水后洗净浮沫,辣白菜切段,土豆、青椒、洋葱分别切块,蒜切片。


2、锅内热油,五成热时,下入姜与蒜片爆锅。


3、倒入牛肉,煸炒至发干,加入辣白菜、洋葱炒匀。


4、加入料酒、酱油、少量糖炒匀。


5、放入土豆块,加开水没过牛肉,再烧开后,盖盖,改小火烧60分钟。


6、调入鸡精,加入青椒及枸杞,烧到青椒断生即可。 

 


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