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红烧鲳鱼

已有 640 次阅读2018-3-15 20:14 |系统分类:美食分类分享到微信

材料：鲳鱼1条，姜丝，蒜片，葱花

调料：盐，鸡精少许，糖，老抽，生抽

做法：

1，鲳鱼洗干净，鱼身切几刀，抹上盐腌一会，姜切丝，蒜切片，葱切葱花；

2，将腌好的鲳鱼用干净的抹布擦干，锅中倒油烧热，放入鲳鱼两面略煎，调小火，依次放入姜丝，蒜片，调入老抽少许（上色），生抽，糖，少许盐，鸡精，待汁收干，撒葱花装盘即可。

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