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砂锅娃娃菜

已有 686 次阅读2018-3-8 23:20 |系统分类:美食分类分享到微信

材料:五花肉250克,娃娃菜 1颗,油豆腐 20颗,大蒜5瓣

 

调味料:盐 1/2小匙,蚝油 1大匙,生抽1大匙,鸡精1/4小匙,(老干妈1/2大匙,不吃辣可免)

 

制作方法:

1.将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟,取出切成薄片。

 


2.大蒜去皮切成小段,娃娃菜切成小段,分开叶片和根茎部分。

 


3.炒锅烧热,放入油,凉油放入肉片,小火煸炒至肉片出油脂,肉片转金黄色。

 


4.下入娃娃菜根茎部份,加入盐、蚝油、生抽、鸡精(老干妈),炒至根茎变软,再加入叶片部份。

 


5.大火翻炒几下,就可以加入清水,水量没过所有材料。

 


6.加入油豆腐,大火烧开后转小火再炖上5分钟,移入烧热的砂锅中即可。 

 


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