八角：理气、止痛、温阳
花椒：温中、止泻、止痛
酱油：升压、补血、护齿

• 1.羊蝎子凉水浸泡去血水

• 2.洗净捞出备用

• 3.葱姜八角花椒辣椒装入料包

• 4.锅中放入凉水

• 5.放入羊蝎子

• 6.焯水

• 7.水开后将蝎子捞出

• 8.另起锅水烧开放入焯好的蝎子

• 9.全部放入锅内

• 10.烧开放入料包

• 11.加入酒泡枸杞

• 12.做炒锅放入油

• 13.放入糖炒化

• 14.糖变色后放入酱油烧开

• 15.老抽调色

• 16.倒入水煮开

• 17.将炒好的酱油糖色倒入蝎子锅中

• 18.大火转中火炖制45分钟

• 19.放入盐调味继续炖十分钟

• 20.肉烂关火倒入汤锅中

• 21.一道美味红汤羊蝎子火锅就做好了

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炒糖色有着焦糖的香味，汤的颜色红亮，酱油炒熟能够去掉生豆味火锅汤底，味道更好。