胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
酱油：升压、补血、护齿

• 1.鸡胸肉洗净，切丁放入碗中

• 2.加入盐、料酒

• 3.生粉，拌匀，腌制一会

• 4.豆豉装碗，生姜洗净切末

• 5.大蒜去皮切末，大葱切段备用

• 6.青椒洗净，去蒂和籽，切段备用

• 7.胡萝卜洗净，切丁，焯水备用

• 8.锅烧热油，放入腌制好的鸡肉丁炒断生

• 9.捞出沥油备用

• 10.锅留底油放入姜、蒜末

• 11.大葱爆香

• 12.加入黄豆豉

• 13.炒香，加入少许清水煮片刻

• 14.加入鸡肉丁，炒匀

• 15.加入少许酱油，翻炒片刻

• 16.加入胡萝卜、青椒

• 17.盐、胡椒粉炒匀

• 18.最后调入味精拌匀即可

• 19.一道美味的豉香鸡丁就做好了

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黄豆豉是干的，所以需要先加水将豆豉的汁水香味煮出来，这样再加入鸡肉丁容易吸收，口感就好多了。