八角：理气、止痛、温阳
酱油：升压、补血、护齿

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  1.鸡洗净

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  2.准备配料

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  3.凉水下锅焯去血沫

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  4.捞出洗净沥干水分

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  5.配料放入锅中，倒入酱油

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  6.倒入清水

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  7.将鸡放入锅中，不加盖大火烧开煮5-7分钟

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  8.翻面，继续煮5-7分钟

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  9.调最小火，加盖焖煮20-30分钟，中间要翻面几次

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  10.关火不开盖，晾凉（中间可以翻面几次）

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  11.捞出沥干汤汁

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  12.切块装盘食用

1、辣椒用量根据个人喜好调整。
2、小火煮鸡的时间根据鸡的大小和易熟程度调整。
3、煮鸡剩下的酱油可以做菜时使用，味道特别鲜美。