猪小排：扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康
八角：理气、止痛、温阳
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

• 1.小排、柠檬、陈皮、八角、迷迭香

• 2.起火烧一锅开水

• 3.放入小排

• 4.焯水洗净

• 5.起锅加油

• 6.放入葱姜、八角爆香

• 7.放入小排翻炒

• 8.加入料酒和生抽

• 9.加少许老抽调下颜色

• 10.放入陈皮和迷迭香

• 11.冲入滚水没过小排

• 12.转小火，加盖煮40分钟

• 13.加入白糖和米醋

• 14.挤上半个柠檬

• 15.收汁装盘

• 16.一道美味的柠香陈皮糖醋小排就做好了

• 
  

焯水时要开水下锅，使小排外皮紧实锁住汁水。老抽用来调颜色，不宜放多。